L'association CLCV est complémentaire de l'enseignement public, elle favorise l'éducation populaire et agit contre toutes les formes d'exclusions (sociale, économique, culturelle et raciale).
Depuis 2002, un jardin pédagogique a été crée par 3 bénévoles de la CLCV en partenariat avec la mairie de St Christol lez Ales, l'atelier d'insertion "Cadre de vie" et l'école Marignac sur le quartier de Cavalas (Saint Christol les Ales).
Ce jardin permet de transmettre:
Depuis en 2002, l'atelier cuisine a été créé par la CLCV dans la maison de quartier de Cavalas. Dans un premier temps les associations Partage (alphabétisation) et CLCV en assuraient l’animation. Depuis quelques années, c'est un groupe de femmes qui se réunit tous les 15 jours pour confectionner un plat.
Le principe de ce groupe étant de :